Không phải tự nhiên mà rượu được ưa thích trong nhiều dịp lễ hội, trong những bữa tiệc gia đình ấm cúng, hay những bữa tiệc chiêu đãi mang tầm quốc gia, quốc tế, từ người dân bình thường đến các vị nguyên thủ quốc gia đều có những lúc dùng rượu. Có lẽ vì rượu không đơn thuần là một loại thức uống thông thường mà là thực thể có hồn, chịu ảnh hưởng bởi yếu tố lịch sử, văn hoá, địa lý, chứa đựng tâm tư, tình cảm của con người…Các loại rượu khác nhau cũng có thể dùng kết hợp với các món ăn khác nhau trong ẩm thực. Dùng loại rượu nào đôi khi còn phụ thuộc vào hoàn cảnh, tâm trạng, thậm chí là vị thế của người thưởng thức. Ví dụ, nhắc đến Champagne, người ta sẽ nghĩ ngay đến loại đồ uống là vua của các loại rượu vang sủi bọt, có nồng độ từ 10-12, dịu nhưng cũng đủ say, được chế tạo bằng loại nho đặc biệt (Chardonnay 24% và Pinot Noir 76%) tại các vùng trồng nho nổi tiếng của nước Pháp, thuộc miền Champagne như bình nguyên Montagne de Reims Epernay, nằm về phía đông bắc Paris. Chữ Champagne còn mang ý nghĩa vui vẻ, hạnh phúc, phấn khởi, cho nên loại rượu này được mọi người dùng nhiều nhất trong các dịp lễ tết, tiệc tùng kỷ niệm. Champagne từng được mệnh danh là rượu tiên của các bậc vua chúa.

Rượu trắng là loại rượu phổ biến Việt Nam thịnh hành trong dân gian, được chưng cất từ ngũ cốc lên men, có nồng độ cao, cay, thơm và được làm thủ công   Rượu trắng còn có những cái tên gắn với những câu chuyện mang tính lịch sử như rượu đế, rượu ngang, rượu cuốc lủi hoặc được gọi theo vùng miền địa danh như   rượu làng Vân, rượu Mẫu Sơn, rượu Xuân Thạnh, rượu Phú Lộc, đế Gò Đen v.v., đã tạo nên những thương hiệu rượu địa phương nức danh không chỉ với người trong nước mà còn cả người nước ngoài. Ngoài ra, cũng thường thấy rượu được gọi theo tên của nguyên liệu chính được sử dụng nấu rượu như rượu nếp cái hoa vàng, rượu ngô, rượu nếp cẩm, rượu nếp hương, rượu mầm thóc v.v. Một số loại rượu nấu thủ công đóng trong chai, bình và có nhãn mác sản phẩm có thể mang tên rượu vodka.

Rượu cũng là đề tài, là nguồn cảm hứng cho nhiều văn nhân, thi sĩ. Các thi sĩ Việt Nam nổi tiếng về rượu phải nói đến Tản Đà, Nguyễn Công Trứ, Vũ Hoàng Chương, v.v., Trung Quốc có Thôi Hiệu, Giả Đảo, Vương Hàn, Lý bạch, Đỗ Phủ v.v...Họ vừa uống rượu vừa làm thơ vừa làm thơ vừa uống rượu.

Ngày xuân nâng chén rượu, ngắm hoa xuân nở, thưởng thức áng thơ tuyệt đỉnh của các bậc thánh nhân thiên tài hẳn cũng là thú vui tao nhã của người Việt. Thiết nghĩ, chúng ta nên dành sự quan tâm xứng đáng cho việc chọn rượu và thưởng thức rượu trong những ngày Tết cổ truyền. Cần biết chọn rượu và uống rượu làm sao để vẫn giữ được nét văn hóa và cái hồn của rượu là điều vô cùng ý nghĩa trong ngày đầu xuân năm mới.

Trên thị trường Nghệ An hiện có nhiều cửa hàng kinh doanh rượu trong nước và nhập khẩu với đa dạng chủng loại, nồng độ khác nhau như: vodka, whisky, brandy, vang với các thương hiệu khá phổ biến như Baileys, XO, Grant’s, Johnnie Walker, Vang Đà Lạt, Vodka Hà Nội, rượu Hà Nội... Rượu ngoại được nhập về từ nhiều quốc gia Pháp, Nga, Đức,  Scotland, ý…giá dao động từ vài trăm đến cả chục triệu đồng. Các cửa hàng rượu ngoại thường nằm trên một số tuyến  phố chính như Trần Phú, Minh Khai, Lê Hồng Phong, v.v..với cách bài trí bắt mắt và sang trọng. Rượu được sản xuất trong nước có thể mua ở các đại lý và ở các chợ. Tại đây, rượu ngoại cũng được bày bán nhưng không nhiều. Các siêu thị ở thành phố Vinh cũng cung cấp nhiều loại rượu trong nước và nhập khẩu. Siêu thị Metro có hẳn một quầy rượu ngoại được bố trí rất hấp dẫn. Qua tìm hiểu, hiện các loại rượu vang, champagne, bordeaux...được nhiều người mua trong những dịp Tết. Khách hàng cũng có thể tìm mua những chai rượu có bao bì được thiết kế nhiều kiểu dáng lạ, đẹp, có thể vừa để uống vừa làm vật trang trí. Nghệ An có một số làng nghề nấu rượu trắng nổi tiếng như Hưng Châu, Nghi Phú, Nghi Thái...cũng được nhiều người thích dùng trong dịp Tết.

Ngày nay với thủ thuật làm giả tinh vi, những người làm rượu giả có thể cho ra đời những chai rượu giả khó có thể phát hiện. Vì vậy, khách hàng nên chọn những cửa hàng, siêu thị có uy tín, đồng thời tham khảo một số cách phân biệt rượu thật và giả để tránh tình trạng tiền mất tật mang khi chọn nhầm rượu giả.

                                                                                                                 Lan Hương